看情况，平安福停交2年可以恢复，但是需要注意的是保单失效所处的时间，具体如下：
1、保单失效仍旧是在两年的中止期内。保单的中止期是超过约定的宽限期60天内没有支付当期保险费的，保险合同就会进入中止期，也就是保单会失效，在失效期间内保险公司不会承担保险责任。如果保单需要恢复效力，需要在保单中止期内进行复效的办理，平安福是健康保险，办理保单复效需要重新计算等待期，另外除了补缴保费外，还会收取一定的复效利息。
2、如果超过了保单的2年中止期，没有办理复效，保险公司有权解除合同，也就是说超过了2年没去办理补缴保险费，只能办理保单退款，退款是按照失效时的保单现金价值来办理的，具体以保险公司计算为准。
3、平安福是重疾险，停交2年，在失效期间内，若身体健康有改变的话，需要如实告知保险公司，在办理复效的时候保险公司可能会重新核保。
