定值保险是相对于不定值保险而存在的一个定义，它指的是当事人在保险合同中事先约定好保险标的的固定价值来作为保险金额的一种保险。
定值保险多适用于那些以无法确定价值的艺术品为保险标的的财产保险，比如古玩、字画、文物等等，还有货物运输保险，尤其是海上保险，以及船舶保险等等，定值保险也很适用。
在投保定值保险后，如果发生了保险事故，保险人需要按照保险财产的约定价值，而不是实际价值来计算赔偿责任。若属于全部损失，则需全额支付，若属于部分损失，则按比例支付。
定值保险相较于其他的保险而言，减少了理赔程序，所以客户在出险索赔的时候，步骤也更为简单。而且定值保险的赔偿金额往往也不需要考虑保险标的的实际价值，因此能够更轻松地确定赔偿的金额。
