意外必须满足非本意的、外来的、突发事件三个要素，如果食物中毒属于非本意的、外来的、突发事件三个要素，那么可以用意外保险进行赔付。
但是因细菌感染的食物中毒，也可能是因为个人体质关系所引起的肠胃疾病。一般情况下，若是3人或3人以上集体发生食物中毒症状者，可视为意外事故，而单独个人的食物中毒则会被视为个案，意外险不会理赔。
举个例子，今年4月，王小姐吃完大排档回家后，半夜浑身酸疼，不停呕吐，经诊断为食物中毒引起的急性骨骼肌溶解症，可能和进食小龙虾有关。那么意外险是不给予赔付。
