养殖业保险指的是以各种处于养殖过程中的动物为保险标的、对养殖过程中可能遭遇的某些危险进行承保的保险。
在投保了这项保险之后，当作为保险标的的动物在保险期间饲养的时候，遭受到保险责任范围内的自然灾害等意外事故或疾病而引起损失，保险人会按照合同约定给予补偿。
养殖保险又可以根据保险标的的不同分为两大类：分别是畜禽养殖保险和水产养殖保险。
其中畜禽养殖保险就是以人工养殖的牲畜和家禽作为保险对象的养殖保险。而畜禽养殖保险也可以根据保险标的的不同而分为牲畜保险和家禽保险。
至于水产养殖保险，就是以利用水域来进行人工养殖的水生经济动植物为保险对象的养殖保险。水产养殖保险也可以根据水域环境条件的不同来分为淡水养殖保险和海水养殖保险两大类。
