天气又开始皮起来了，时冷时热，就连平时吃饭都没有什么胃口，这时候来一碗甜品就最好不过了！
然而你知道吗？吃甜品也有风险，我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口，但是会爆炸的双皮奶你又见过吗？
4月2日晚，家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶，没想到意外发生了！
她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋，正准备送到嘴巴开吃，眼前双皮奶居然炸了！炸了！
这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的，不仅眼睛受伤红肿看不清东西，龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤了
为什么好端端的双皮奶，会突然爆炸呢？
经过了解，这是由于甜品店的学徒操作不当所致，把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热，比平常多加了一分钟。
由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。
不知道被炸伤的龙小姐是否有购买意外险，如果购买了意外险，也许能弥补一下经济损失，获得意外医疗的补偿。而挺多网友则感慨，现在连吃甜品都要先买好保险吗？
