水滴筹不够目标金额是可以提现的，因为水滴筹并没有规定求助人一定要筹集目标金额才能提现，所以当求助人急需使用筹款，但筹款没有达到目标金额时，仍然是可以向水滴筹发起提现申请的。
目前，求助人可以在微信公众号“水滴筹”的【我的筹款?提现】中申请提现，申请提现通过以后，会进入24小时的公示期。如果在公示期没有异议，那么求助人会在1——2个工作日收到筹款。
最后值得一提的是，水滴筹结束筹款把钱取出来以后，求助人可以在水滴筹申请二次筹款。不过申请二次筹款的时候，会比第一次筹款需要准备的资料要多很多，并且必须要提供第一次筹款的去向单据，也必须要在筹款说明里面说明自己是第二次筹款。
